Publication detail
Qualitative and quantitative examination of poultry products
TREMLOVÁ, B. ŠTARHA, P.
Czech title
Die qualitative und quantitative histologische Untersuchung der Geflügelfleischprodukte
English title
Qualitative and quantitative examination of poultry products
Type
conference paper
Language
de
Original abstract
Durch die histologische Untersuchung von Geflügelerzeugnissen verschafft man die Übersicht über das Vorhandenseit von einzelnen Anteilen. Bei den Knochenteilchen wurde mit Bild-Analyse-System auch quantitative Untersuchung gemacht.
Czech abstract
Durch die histologische Untersuchung von Geflügelerzeugnissen verschafft man die Übersicht über das Vorhandenseit von einzelnen Anteilen. Bei den Knochenteilchen wurde mit Bild-Analyse-System auch quantitative Untersuchung gemacht.
English abstract
Histological methods serve differentiation and identification of individual parts of poultry products. Quantitative examination of bone particles has been carried out – image analysis.
Keywords in Czech
Qualitative quantitative histologische Untersuchung Geflügelfleischprodukte
Keywords in English
histological methods, qualitative examination, quantitative examination, poultry products
RIV year
2004
Released
01.01.2002
Publisher
Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e. V.
Location
Giessen
ISBN
3-935747-11-X
Book
42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
Volume
42
Pages from–to
663–669
Pages count
7
BIBTEX
@inproceedings{BUT14494,
author="Bohuslava {Tremlová} and Pavel {Štarha},
title="Die qualitative und quantitative histologische Untersuchung der Geflügelfleischprodukte",
booktitle="42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"",
year="2002",
volume="42",
month="January",
pages="663--669",
publisher="Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e. V.",
address="Giessen",
isbn="3-935747-11-X"
}