Publication detail

Cofermentation of kitchen waste with sewage sludge

BEŇO, Z. BORÁŇ, J. HOUDKOVÁ, L. DLABAJA, T. SPONAR, J.

Czech title

Kofermentace kuchyňského odpadu s čistírenským kalem

English title

Cofermentation of kitchen waste with sewage sludge

Type

journal article - other

Language

en

Original abstract

Kitchen waste (falls into a broader category of biodegradable waste) means all sorts of food waste coming from restaurants, catering facilities and central as well as home kitchens. Waste Catalogue classifies kitchen waste as biodegradable kitchen and canteen waste no. 20 01 08 and thus it is obligatory to treat it in accordance with the act providing for wastes. Kitchen waste makes up a significant part of biodegradable waste and thus it should be further processed. Anaerobic digestion and composting seem like the most suitable methods for kitchen waste processing. This article aims at research in the area of biogas produced in cofermentation of kitchen waste from college canteen with sewage sludge from wastewater treatment plant Brno Modřice.

Czech abstract

Biologicky rozložitelné odpady (BRO) představují významnou skupinu odpadů, mezi nimiž tvoří důležitou kategorii i "kuchyňský odpad". Kuchyňským odpadem se rozumí veškeré odpady potravin pocházející z restaurací, stravovacích zařízení a centrálních a domácích kuchyní. Dle Katalogu odpadů je kuchyňský odpad zařazen pod číslem 20 01 08 jako Biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven, a je tedy nutné s ním nakládat v souladu se zákonem o odpadech. Kuchyňský odpad tvoří nemalou část BRO, a proto by měl být tento odpad dále zpracováván. Mezi možné zpracování tohoto druhu odpadu se rozhodně neřadí vypouštění do kanalizace pomocí drtičů kuchyňského odpadu, protože tak dochází k vysokému organickému znečištění odpadní vody, několikanásobnému zvýšení množství vyprodu-kovaného kalu a také k nedodržení stanovených limitů pro vypouštění odpadní vody do toků. Jako nejvhodnější metody pro zpracování se v současné době jeví anaerobní digesce a kompostování. Náplní tohoto článku je výzkum v oblasti tvorby bioplynu při kofermentaci kuchyňského odpadu z vysokoškolské menzy s kalem z čistírny odpadních vod ČOV Modřice.

English abstract

Kitchen waste (falls into a broader category of biodegradable waste) means all sorts of food waste coming from restaurants, catering facilities and central as well as home kitchens. Waste Catalogue classifies kitchen waste as biodegradable kitchen and canteen waste no. 20 01 08 and thus it is obligatory to treat it in accordance with the act providing for wastes. Kitchen waste makes up a significant part of biodegradable waste and thus it should be further processed. Anaerobic digestion and composting seem like the most suitable methods for kitchen waste processing. This article aims at research in the area of biogas produced in cofermentation of kitchen waste from college canteen with sewage sludge from wastewater treatment plant Brno Modřice.

Keywords in Czech

kuchyňský odpad, biologicky rozložitelný odpad, biologicky rozložitelný komunální odpad, anaerobní digesce, kompostování, bioodpad, drtič odpadu, bioplyn

Keywords in English

kitchen waste, biodegradable waste, biowaste, anaerobic fermentation, composting, waste disposer, biogas

RIV year

2009

Released

12.07.2009

Publisher

AIDIC

Location

Milano

ISSN

1974-9791

Journal

Chemical Engineering Transactions

Volume

18

Number

1

Pages from–to

677–682

Pages count

6

BIBTEX


@article{BUT49383,
  author="Zdeněk {Beňo} and Jaroslav {Boráň} and Lucie {Houdková} and Tomáš {Dlabaja} and Jan {Sponar},
  title="Cofermentation of kitchen waste with sewage sludge",
  journal="Chemical Engineering Transactions",
  year="2009",
  volume="18",
  number="1",
  month="July",
  pages="677--682",
  publisher="AIDIC",
  address="Milano",
  issn="1974-9791"
}